【冷凍イチゴ】レシピ集

【レシピ】ぷるふわ♪苺ムース【冷凍イチゴ】

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冷凍イチゴを使ったレシピの紹介です。

【ぷるふわ♪苺ムース】

今回は本当に簡単です!

材料

冷凍イチゴ(使いたいだけ)

生クリーム(冷凍いちご解凍した水分と実の同量)

レモン汁(数滴)

砂糖(お好みで)

①ムースにしたい量の冷凍イチゴを解凍しておく。

②解凍すると水分と実に分かれるので、水分は小鍋に入れ、ゼラチンを入れ火にかけ溶かす。

③苺の実の部分をミキサーに入れてペースト状にし、小鍋の中へ。

④生クリームをミキサーに入れレモン汁を数滴たらしてもったりするまで混ぜる。(あまり混ぜすぎるとかたい生クリームになり、苺ペーストと混ざらないので注意!)

⑤小鍋の中に④の生クリームを入れて砂糖で甘さを調整し、型に流し込む。

⑥冷蔵庫で1時間ほどで完成。(あまり時間をおくとゼラチンがかたくなります。)

⑦完成!!

いちごペーストが実と水分に分離してキレイなグラデーションになります。

簡単で、洗い物も少ないので試してみてね!

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