【レシピ】ぷるふわ♪苺ムース【冷凍イチゴ】
投稿日:冷凍イチゴを使ったレシピの紹介です。
【ぷるふわ♪苺ムース】
今回は本当に簡単です！
材料
冷凍イチゴ(使いたいだけ)
生クリーム(冷凍いちご解凍した水分と実の同量)
レモン汁(数滴)
砂糖(お好みで)
①ムースにしたい量の冷凍イチゴを解凍しておく。
②解凍すると水分と実に分かれるので、水分は小鍋に入れ、ゼラチンを入れ火にかけ溶かす。
③苺の実の部分をミキサーに入れてペースト状にし、小鍋の中へ。
④生クリームをミキサーに入れレモン汁を数滴たらしてもったりするまで混ぜる。(あまり混ぜすぎるとかたい生クリームになり、苺ペーストと混ざらないので注意！)
⑤小鍋の中に④の生クリームを入れて砂糖で甘さを調整し、型に流し込む。
⑥冷蔵庫で１時間ほどで完成。(あまり時間をおくとゼラチンがかたくなります。)
⑦完成！！
いちごペーストが実と水分に分離してキレイなグラデーションになります。
簡単で、洗い物も少ないので試してみてね！
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